【シュール・リー：Sur Lie】ワイン用語 「澱の上」という意味で、フランス・ミュスカデを中心に行われるワインの製烹発酵後、澱引きをせず、澱とともに翌春まで半年間ねかす方式。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:08:05 ）

【シャンブレ：Chambrer】ワイン用語 ワインを飲むとき、あらかじめその部屋に持ち込んでおいて、ワインの温度を部屋の室温に近い状態に調整すること。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:07:35 ）

【シャルドネ：Chardonnay】ぷどう品種 ワイン醸造用の優秀ぶどう品種の一つ。辛口白ワイン用で、世界でもっとも人気が高い品種。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:07:06 ）

【シャトー：Chateau】ワイン用語 本来は館、城の意味で、フランス・ポルドー地方の場合、自社畑でぶどうを栽培し、ワインを製造・瓶詰めする醸造場のこと。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:06:34 ）

【シャウムヴァイン：Schaumwein】ワイン用語 ドイツ・ターフェルクラスのワインから造られ、二次発酵によりガスが得られるスパークリングワイン。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:05:16 ）

【サングリア：Sangria】ワイン用語 フレイヴゼドワインの一種で、赤ワインにオレンジやレモンの果汁を加えてシロップで甘味をつけた飲物。スペインの国民酒。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:04:13 ）

【コルヘイタ：Colheita】ワイン用語 ヴィンテージポートワインのこと。７年以上樽熟成させたもの。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:02:23 ）

【クローン：Clone】ワイン用語 同一のぶどう畑から得られた遺伝的に同じ形質を持つ苗木のこと。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:00:57 ）

【クレマン：Cremant】ワイン用語 グラスに人ったワインの泡がクリーム状になる事を指す言葉。スパークリングを指す。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:00:35 ）

【クリュ・ブルジョア：Cru bourgeois】ワイン用語 フランスポルドー地方のグランクリュ・クラスの次に位置するワイングループ。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:00:14 ）

【クリュ・クラッセ：Cru classe】ワイン用語 フランス・ボルドー地方のメドック地区では、１８５５年の格付けでグラン・クリュに人るシャトーすべてを指す。他の地区では格付けされた特級、１級を指す。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:59:42 ）

【クリュ：Cru】ワイン用語 ぶどう畑。あるいは、ぶどう園。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:59:17 ）

【クリマ：Climat】ワイン用語 フランス・ブルゴーニュ地方の村において「特定のぶどう畑、銘柄畑」を指す。ぶどうの質や収穫量に影響を与える気象条件を指すこともある（ミクロクリマ）。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:58:53 ）

【クリアンサ：Crianza】ワイン用語 樽と瓶で最低２年熟成されたワイン。内最低６ヵ月は樽熟成させる。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:58:26 ）

【グラン・レセルバ：Gran Reserva】ワイン用語 赤は樽で２４ヵ月以上、瓶で３６ヵ月以上熟成、白とロゼは４８ヵ月以上樽と瓶で熟成したワイン。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:58:00 ）

【グラン・クリュ：Grandcru】ワイン用語 「特級のぶどう畑」という意味。「グランクリュ・クラッセ(Classe)」とは、フランス・ボルドー地方のメドック地区では５段階、サンテミリオン地区では２段階に分けて格付けされているうちのトップクラスを指す。ブルゴーニユ地方の場合、最高の特級畑のこと。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:57:21 ）

【クラッシコ：Classico】ワイン用語 産地の中で歴史的に古い地区を指す。イタリアワイン法ではより格の高い産地となる。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:56:55 ）

【クー・べ−・アー：QbA】ワイン用語 ドイツワインの格付けで、QmPに次ぐクラスのもの。「QualutetsweinbestimmterAnbaugebiet（クワリテーツヴァイン・ベシュテイムター・アンバウゲビート）の略。栽培地域限定上級ワイン。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:56:30 ）

【クー・エム・ぺー：QmP】ワイン用語 ドイツワイン法による肩書き付き高級ワイン。「QualutetsweinmitPradikat(クワリテーツヴァイン・ミット・プレディカーツ）の略。「プレディカーツ」とは「称号」という意味で、カビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼ、べーレンアウスレーゼ、アイスヴァイン、トロッケンバーレンアウスレーゼの６種類があり、他のワインとは一線を画す。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:56:02 ）

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