【アタック：Attack】ワイン用語 ワインを口にした時の第一印象。力強さは必すしも必要ないが、明確な印象を与える必要がある。これに欠けると弱々しい印象のワインとなる。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:34:03 ）

【アウスレーゼ：Auslese】ワイン用語 ドイツのQmPワインの一つ。完熟しているぷどうの房を精選して造られたワイン。シュペートレーゼより甘味が強くコクがある。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:32:52 ）

【アヴア：AVA】ワイン用語 「ApprovedViticulturalArea」の略。指定栽培地域を意味し、アメリカのすぐれたぷどう栽培地域をいう。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:32:07 ）

【アイスヴァイン：Eiswein】ワイン用語 ドイツのプレディツカーツヴァインQmPの一つ。凍る直前のぷどうを朝摘みして造るドイツ独特の高級甘ロワイン。極甘ロ。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 15:30:13 ）

【ワインの脚：】ワイン用語 グラスのワインを水平に回したとき、グラスの内側にできる透明なすじ。「ワインの涙」ともいう。エキス分やグリセリンが多く含まれているワインに生じる現象。水分とアルコールの蒸発温度の違いによって起こる。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:53:53 ）

【ワイナリー：Winery】ワイン用語 ワイン醸造所。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:53:33 ）

【ロートリング：Rotling】ワイン用語 ドイツワインで白と赤のぶどうを混ぜて造ったロゼ。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:52:56 ）

【ロサード：Rosado】ワイン用語 ポルトガル語で「ロゼ」のこと。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:52:35 ）

【レチョート：Recioto】ワイン用語 ぶどうを陰干しにして造ったワイン。パシー卜方式より乾燥度が低い。赤で「marone」とついたこの方式は、コクがある良質ワイン。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:52:07 ）

【レセルバ：Reserva】ワイン用語 赤は樽と瓶で３６ヵ月熟成、白とロゼは樽と瓶で２４ヵ月熟成のワイン。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:51:47 ）

【ラントヴァイン：Landwine】ワイン用語 ドイツワインの格付けの一つ。フランスの「ヴァンド・ペイ」に相当するもので、ドイツにおける地酒。辛口、半辛口のみ。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:51:11 ）

【マデリゼ：Maderise】ワイン用語 「酸化した」の意。特に白ワインが琥珀色に、ロゼワインが瓦色に変色したときに使われる言葉。マディラに似た味に変わるところから「マデリゼ」という。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:48:25 ）

【マスター・オブ・ワイン：Master of wine】ワイン用語 イギリスで１９５３年に発足した、ワイン業界における最高水準の資格。１９９７年までに取得したのはわずか２３４名。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:47:59 ）

【マグナム：Mugnum】ワイン用語 普通の瓶の２本分のワインが入る容量の瓶。１、５００ｍｌ。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:46:41 ）

【ボデガ：Bodega】ワイン用語 ワイン醸造所。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:42:42 ）

【ボディ：Body】ワイン用語 ワインの味の濃さ、味の幅のこと。「コク」と訳すことが多い。ワインでは、アルコール分、灰分、糖分、酸度、グリセリン、タンニン、コロイド物質などの量の多少がポディの質を決定づけている。「フル・ポディ」「ミディアム・ホディ」といったいい方をする。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:42:08 ）

【ホック：Hock】ワイン用語 英語圏におけるドイツ・ラインガウ産の白ワインの愛称。白ワイン全般を指す。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:41:45 ）

【ボージョレ・ヌーボー：Beaujolais Nouveau】ワイン用語 フランス・ボージョレ地方で造られるワイン。毎年１１月の第３木曜日に、仕込んでからわずか２ヵ月足らすで発売される新酒。ガメイ種を使用することが法律で決まっている。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:41:18 ）

【ホイリゲ：Heurige】ワイン用語 新酒、あるいは新酒を供する居酒屋。ウィーン市の「ホイリゲ」は醸造元兼ワインケラー（蔵）として名高い。 （ トマセロワイナリー http://www.ishiharacompany.com/toma-hp.html ：2000/04/03 16:33:37 ）

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